Top 5 món ăn đặc sản Cần Thơ “trứ danh” mà bạn không thể bỏ lỡ

Cần Thơ được xem là thành phố sầm uất nhất miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Đây cũng là nơi cho ra đời vô số những món ăn ngon, những đặc sản nổi tiếng, luôn thu hút nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đến thưởng thức. 

Nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và đa dạng, Thành phố Cần Thơ chưa phút giây nào ngừng gây ấn tượng với thực khách về các món ăn được ví như “mỹ vị trần gian”.

Một trong số đó có thể kể đến như: cá thát lát rút xương, bánh xèo, lẩu vịt nấu chao, lẩu cù lao, bò lá lốt và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, để món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà không thể bỏ qua nguồn nguyên liệu chế biến “tươi”, “ngon”, “ngọt” của vùng đất Tây Nam Bộ trù phú này.

Thịt – cá – hải sản – rau xanh – các loại gia vị tự nhiên, chỉ bấy nhiêu thôi nhưng khi các nguyên liệu được chế biến và hòa quyện vào nhau lại mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên. Đó cũng là nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung và Cần Thơ nói riêng.

Nếu có cơ hội đến với thành phố xinh đẹp này, bạn đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn ngon tại đây, để khám phá các đặc sản vùng miền mang đậm chất hương vị truyền thống nhé!

1. Lẩu Cù Lao – nét đặc trưng của miền Tây sông nước

Lẩu cù lao là món ăn đặc sản Cần Thơ và vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Đây là món lẩu truyền thống được ví như một nét chấm phá cho nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Với độ phổ biến của mình, món lẩu luôn xuất hiện trong các đám tiệc/cưới hỏi ở miền Tây, một khi đã nếm thử thì chắc chắn bạn sẽ “nghiện” và muốn thưởng thức chúng thêm nhiều lần nữa.

Sở dĩ món lẩu có tên “cù lao” là vì nguồn nguyên liệu và cách chế biến có liên quan đến đảo cù lao, nơi mà thành phần chính của lẩu là các loại hải sản tươi ngon. Cù lao là một loại đảo nhỏ hay gòn cù lao, thường được tạo thành từ cát và bùn trôi của sông Mekong. Những cù lao này có mặt trong khu vực sông ngòi, màu nước sông mờ nhạt, kết hợp với hình dáng nồi lẩu đặc biệt từ đó gợi ý tên gọi cho món ăn.

Lẩu cù lao thường được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu như tôm, mực, chả cá thát lát và các món khác như tim heo, gan heo, bao tử heo, da heo khô kết hợp với rau sống và gia vị tạo nên nước lẩu đậm đà và thơm ngon. Những loại hải sản tươi ngon được chọn lựa kỹ càng và nấu chín trong nước lẩu nóng sôi. Thêm vào đó, lẩu còn có thêm các loại rau củ sống như bắp cải xanh, cà rốt, củ sắn… và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt… góp phần gia tăng hương vị và sự phong phú cho món ăn.

Bạn có thể thưởng thức món Lẩu Cù Lao ở các quán ăn như:

1. Nhà Quê Cần Thơ – 257B Lê Anh Xuân, An Hòa, Ninh Kiều, TPCT
2. Bánh Xèo Mai Vàng – C6B Trần Khánh Dư, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TPCT
3. Mộc Quê – 103/2 Võ Văn Kiệt, An Hòa, Ninh Kiều, TPCT

Giá món ăn thường sẽ dao động từ: 180,000đ – 290,000đ

2. Lẩu Vịt Nấu Chao – sự kết hợp độc đáo của chao vào món ăn

Lẩu vịt nấu chao là một món ăn đặc sản Cần Thơ và miền Tây. Đây là một món lẩu truyền thống có hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Món lẩu vịt nấu chao được chế biến từ vịt tươi, đặc biệt là các bộ phận như tiết canh, cổ, trứng vịt và máng vịt. Nguyên liệu này được cắt nhỏ và đun trong nước lẩu có thêm gia vị như hành, tỏi, ớt, gia vị nấu chao và nước dừa xiêm. Món lẩu vịt nấu chao thường được nấu chín trong nồi lẩu trên bếp than hoặc bếp củi, tạo ra một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn và đậm chất miền Tây.

Hương vị của lẩu vịt nấu chao là sự kết hợp hài hòa của thịt vịt thơm ngon, chao thấm đượm gia vị và nước lẩu đậm đà. Thịt vịt có mùi thơm đặc trưng và mềm, kết hợp cùng với vị bùi của khoai môn pha lẫn một chút hậu ngọt từ nước dừa. Nước lẩu thường có hương vị cay nồng, ngọt thanh và thơm mùi gia vị. Ăn kèm với các loại rau sống như rau muống, mồng tơi, cải xanh và nấm rơm và tàu hủ ky.

Lẩu vịt nấu chao không chỉ mang trong nó hương vị độc đáo và đặc trưng của miền Tây mà còn tạo ra một không gian ấm cúng và vui vẻ trong việc thưởng thức. Món ăn này thường được chia sẻ trong bữa cơm gia đình hoặc họp mặt bạn bè, tạo nên sự gắn kết và vui vẻ trong không gian ẩm thực. Lẩu vịt nấu chao là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng thử khi đến Cần Thơ và khám phá văn hóa ẩm thực của miền Tây.

Bạn có thể thưởng thức món Lẩu Vịt Nấu Chao ở các quán ăn như:

1. Quán Thành Giao – Hẻm 1, số ⅛ đường Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều, TPCT
2. Quán Cẩm Tú – Hẻm 1 Lý Tự Trọng, An Phú, Ninh Kiều, TPCT
3. Quán Vịt Nấu Út Cưng – 96a Trần Khánh Dư, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TPCT

Giá bán sẽ dao động từ: 90,000đ – 200,000đ

3. Bánh Xèo – món ăn có thể kết hợp với hơn 20 loại rau sống

Bánh xèo miền Tây được chế biến từ bột gạo, nước dừa và nhiều loại nguyên liệu khác như tôm, thịt, giá, hành, rau sống và các loại gia vị. Bánh xèo miền Tây có lớp vỏ bánh mỏng và giòn, được “đổ” trên một mặt chảo nóng, tạo nên chiếc bánh có màu vàng ươm hấp dẫn.

Hương vị đặc trưng của bánh xèo – món ăn đặc sản Cần Thơ đến từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị. Bánh xèo có lớp vỏ giòn tan, bên trong là một hỗn hợp ngon lành của tôm, thịt, thịt vịt xiêm băm nhuyễn và các loại rau sống. Đặc biệt, bánh xèo miền Tây còn có thể chế biến cùng với củ hủ dừa, củ sắn, giá đỗ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi ăn thường cuốn một miếng bánh xèo, cùng với hơn 20 loại rau sống như rau diếp cá, rau xà lách, rau thơm, lá xoài non sau đó chấm nước mắm pha chua ngọt tạo nên một sự kết hợp không thể hài hòa hơn nữa.

Bánh xèo miền Tây không chỉ ngon miệng mà còn tạo nên một trải nghiệm thú vị trong việc thưởng thức. Nó thường được chia sẻ trong các bữa cơm gia đình hoặc họp mặt bạn bè, tạo nên không gian vui vẻ và ấm cúng. Hương vị tươi ngon và sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu, làm cho bánh xèo miền Tây trở thành một món ăn đặc trưng và không thể thiếu khi đến Cần Thơ và vùng miền Tây Nam Bộ.

Bạn có thể thưởng thức món Bánh Xèo ở các quán được gợi ý như:

1. Bánh Xèo Ngọc Ngân – 74 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, TPCT
2. Bánh Xèo Mai Vàng – C6B Trần Khánh Dư, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TPCT
3. Bánh Xèo 7 Tới – 45 Hoàng Quốc Việt, Cái Sơn Hàng Bàng, P.An Bình, TPCT

Giá bán dao động của món ăn từ: 45,000đ – 80,000đ

4. Bò Nướng Lá Lốt (Bò Lụi) – Món ngon đường phố không thể cưỡng lại

Món bò nướng lá lốt bắt nguồn từ ý tưởng cuốn thịt bò và gia vị bên trong lá lốt, sau đó nướng chín trên than hồng. Thịt bò được xay nhuyễn và ướp gia vị như tỏi, ớt, hành, nước mắm và một số loại gia vị khác. Sau đó, thịt bò được cuốn gọn trong lá lốt và nướng chín trên lửa than, tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Hương vị của bò nướng lá lốt đến từ sự kết hợp của thịt bò thơm ngon, gia vị đậm đà và mùi thơm của lá lốt. Thịt bò có màu vàng ươm và vị thơm ngọt, đậm đà từ gia vị ướp. Lá lốt mang đến hương thơm đặc trưng, hòa quyện với vị thơm của thịt bò, tạo nên một hương vị đặc biệt và khác biệt.

Khi thưởng thức bò nướng lá lốt, bạn có thể cuốn miếng thịt bò với lá lốt cùng bún tươi và các loại rau như rau thơm, rau sống, hành, giá… sau đó chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt, cay nhẹ, thơm ngon và đậm đà của món ăn này.

Bò nướng lá lốt không chỉ là một món ăn ngon mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ. Hương vị đặc trưng và sự tương tác giữa thịt bò, gia vị và lá lốt mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị khi đến Cần Thơ và khám phá ẩm thực vùng đất này.

Bạn có thể đến các địa điểm được gợi ý dưới đây để thưởng thức:

1. Nem Nướng & Bò Lá Lốt 39A – 39A Đường 3/2, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TPCT
2. Bò Nướng Lá Lốt Yến Nhi – 125 Châu Văn Liêm, Tân An, Ninh Kiều, TPCT
3. Cô Ba Bò Lá Lốt & Nem Nướng – Số 5 Nguyễn Văn Linh, Ninh Kiều, TPCt

Giá bán dao động của mỗi phần từ: 30,000đ – 60,000đ

5. Cá Thát Lát Rút Xương Kim Sa

Xuất phát từ ý tưởng muốn mang hình ảnh cá thát lát – một loại cá nước ngọt, là đặc sản của miền Tây đến gần hơn với mọi người và bạn bè quốc tế. Cá thát lát rút xương là một trong những món đặc sản mà khi đến với Cần Thơ bạn nhất định phải thử. Sản phẩm được tạo hình độc lạ bởi công ty PHAM NGHIA FOOD, sử dụng nguồn nguyên liệu chọn lọc từ vùng nuôi cùng công nghệ chế biến hiện đại. đem đến cho người tiêu dùng một sản phẩm mới lạ với hình dáng cá thát lát cùng với hương vị dai ngon đặc trưng.

Ở giữa sản phẩm chính là trứng muối thơm ngon, mặn bùi và dung hòa vị giác khi ăn. Cá thát lát rút xương kim sa được ưa chuộng bởi tính tiện lợi và dễ dàng trong việc chế biến. Với việc loại bỏ hoàn toàn xương cá, người thưởng thức không cần phải lo lắng về việc vướng phải xương và có thể tập trung vào việc thưởng thức hương vị ngon lành của thịt cá.

Ngoài ra, công ty còn có hai dòng cá thát lát rút xương khác là: vị truyền thống và hương sả. Ở mỗi loại đều mang cho mình một màu sắc hương vị đặc trưng riêng, có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: chiên, xào, nấu, nướng và kết hợp cùng các loại sốt (nấm, chanh dây, mắm tỏi…). Đều rất thích hợp sử dụng trong các buổi tiệc, liên hoan hay ở các bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản và hương vị đặc trưng, bạn có thể dễ dàng biến tấu món ăn cùng những gia vị đơn giản cũng đã đủ làm nên một món ăn đặc sắc, không thể quên được khi nhắc đến những món ăn đặc sản Cần Thơ.

Hiện tại, Cá thát lát rút xương kim sa đang được sử dụng rộng rãi ở các quán ăn, nhà hàng và được xem là món ăn đặc sản khi nhắc đến Cần Thơ – vùng đất Tây Đô, tự hào là món ăn đặc trưng có thể dùng để chiêu đãi và quảng bá với những du khách khi lần đầu đặt chân đến xứ Tây Đô.

Tất cả sản phẩm từ nhà PHAM NGHIA FOOD luôn được đóng gói với bao bì đẹp mắt, sang trọng và tiện lợi. Cùng với thời gian bảo quản lên đến 1 năm, khi mua bạn sẽ được hỗ trợ đóng gói kĩ lượng, đảm bảo giữ nguyên được chất lượng sản phẩm khi vận chuyển xa.

Hiện tại, bạn có thể đến Showroom PHAM NGHIA FOOD tại địa chỉ 52 Ngô Quyền (Đoàn 30), P.An Cư, Q.Ninh Kiều, TPCT. Tại đây có hầu hết các sản phẩm đến từ nhà Phạm Nghĩa, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn trong suốt quá trình mua hàng.

Ngoài ra, sản phẩm đã có mặt hầu hết các siêu thị lớn nhỏ ở 63 tỉnh thành trên cả nước, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm sản phẩm ở các địa điểm như: Siêu thị Mega, Aeon, Vinmart, CoopMart, Lotte Mart, Go!… hoặc các chi nhánh và đại lý từ Bắc vào Nam được đăng tải trên Fanpage PHAM NGHIA FOOD. 

Fanpage liên hệ tư vấn mua hàng: Chả Cá – Cá Thát Lát Rút Xương – Showroom PHAM NGHIA FOOD

• Địa chỉ: Số 52 (Đoàn 30) Ngô Quyền, Phường An Cư, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
• Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần
• Buổi sáng: 8h00 – 12h00
• Buổi chiều: 13h30 – 17h30
• Hotline: 0865802939

Để có thể tìm hiểu kỹ hơn về các dòng sản phẩm hiện có của nhà PHAM NGHIA FOOD, bạn có thể truy cập tại đây. Hãy để PHAM NGHIA FOOD có cơ hội được phục vụ bữa ăn của bạn!

Bạn có thể tìm hiểu thông tin và cách chế biến món ăn tại: https://phamnghia.vn/san-pham/hapi-ca-that-lat-rut-xuong-kim-sa/

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm PHẠM NGHĨA (PHAM NGHIA FOOD)

• Trụ sở chính: Số 79T Nguyễn Văn Quy, KV. Phú Khánh, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ
• Số điện thoại: 02923 668 979
• Hotline/Zalo: 0939.312.612
• Email: info@phamnghia.vn
• Fanpage: PHẠM NGHĨA FOOD – Đặc sản Cần Thơ – Cá thát lát
• Youtube: Phạm Nghĩa Food JSC