QUY TRÌNH KHÉP KÍN TỪ VÙNG NUÔI ĐẾN BÀN ĂN TẠI PHAM NGHIA FOOD – NƠI RA ĐỜI CỦA NHỮNG SẢN PHẨM ĐẶC SẢN CHẤT LƯỢNG

Giữa cơn bão thực phẩm bẩn hoành hành, nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm ám ảnh từng bữa ăn của người Việt. Phạm Nghĩa Food thấu hiểu nỗi trăn trở ấy và tiên phong xây dựng quy trình khép kín “từ vùng nuôi đến bàn ăn”. Chúng tôi kiến tạo chuỗi giá trị toàn diện, nơi mọi công đoạn đều được kiểm soát nghiêm ngặt, từ nguồn cá giống, thức ăn, môi trường sống đến quy trình chế biến hiện đại và hệ thống phân phối chuyên nghiệp. Cùng PHAM NGHIA FOOD tìm hiểu về quy trình khép kín thông qua bài viết bên dưới nhé!

1. Quy trình khép kín là gì?

Quy trình khép kín là hệ thống vận hành mà ở đó, mọi công đoạn từ nguồn nguyên liệu đầu vào, chế biến, đóng gói, bảo quản đến phân phối đều được kiểm soát chặt chẽ, đồng bộ trong một chuỗi liên kết thống nhất. Mục tiêu của quy trình là tối ưu hóa chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giảm thiểu rủi ro và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tại Phạm Nghĩa, quy trình sản xuất khép kín được thực hiện nghiêm ngặt qua 8 giai đoạn, đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối cho từng sản phẩm, bao gồm: Nguyên liệu -> Đánh bắt -> Vận chuyển -> Kiểm nghiệm -> Sơ chế -> Đóng gói -> Phân phối -> Bàn ăn. 

Mỗi sản phẩm mang thương hiệu Phạm Nghĩa khi đến tay người tiêu dùng, đều là kết tinh của một quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo mọi sản phẩm đều đạt chất lượng cao nhất, tươi ngon, an toàn và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. 

2. Vùng nuôi PHAM NGHIA FOOD – Nền tảng tạo nên sự khác biệt

Phạm Nghĩa Food tự hào sở hữu vùng nuôi rộng 11 hecta tại Thới Lai, Cần Thơ, vùng nuôi này đáp ứng từ 30-40% nhu cầu nguyên liệu cho sản xuất, phần còn lại được bổ sung từ các cơ sở nuôi liên kết uy tín.

Điểm đặc biệt của vùng nuôi Phạm Nghĩa Food là đạt chuẩn VietGAP từ năm 2020 và GlobalGAP vào năm 2021. Đây là minh chứng cho cam kết về chất lượng và an toàn của nguồn nguyên liệu đầu vào, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế.

Cá thát lát được nuôi trồng đảm bảo tiêu chuẩn an toàn, từ 8-12 tháng tuổi, khi cá đạt đủ kích thích và chất lượng, lô cá sẽ được lấy mẫu kiểm tra và kiểm nghiệm đạt tiêu chí an toàn thực phẩm sẽ được thu hoạch. Sau đó đưa về nhà máy, phân loại theo kích cỡ và tiến hành các công đoạn sản xuất.

Cá thát lát được nuôi trồng trong môi trường tự nhiên, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn sinh học, 100% không sử dụng kháng sinh. Quy trình này không chỉ đảm bảo chất lượng thịt cá thơm ngon, săn chắc mà còn mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng. Chúng tôi tin rằng, thực phẩm sạch và an toàn là nền tảng cho một cuộc sống khỏe mạnh, và đó cũng chính là cam kết của PHAM NGHIA FOOD.

3. Tham quan nhà máy sản xuất PHAM NGHIA FOOD: Hiện đại, an toàn và đạt chuẩn quốc tế ISO 22000:2018

Tọa lạc trên khuôn viên rộng hơn 10.000 mét vuông, với thiết kế hiện đại, quy trình sản xuất khép kín và hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, xưởng sản xuất Phạm Nghĩa tự hào đạt chuẩn quốc tế ISO 22000:2018, khẳng định vị thế tiên phong trong ngành.

Trang thiết bị trong nhà máy đều được nhập khẩu từ các nước tiên tiến, đảm bảo hiệu suất hoạt động cao và độ chính xác tuyệt đối. Dây chuyền sản xuất được tự động hóa ở nhiều công đoạn, đảm bảo tính đồng đều và chất lượng sản phẩm. Hệ thống kho lạnh được trang bị công nghệ tiên tiến, đảm bảo nhiệt độ ổn định, giúp bảo quản sản phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

Việc duy trì và nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu là yếu tố then chốt, tạo dựng niềm tin với đối tác và sự yêu mến từ khách hàng. Đây chính là nền tảng vững chắc để Phạm Nghĩa xây dựng và phát triển thương hiệu bền vững.

4. Mạng lưới phân phối rộng khắp trong và ngoài nước và khát vọng vươn tầm quốc tế

Trải qua hơn 10 năm phát triển và hơn 100 sản phẩm độc đáo được ra mắt thị trường, PHAM NGHIA FOOD đã xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp 63 tỉnh thành, với hơn 70 đại lý/nhà phân phối, cùng sự hợp tác chặt chẽ với các hệ thống siêu thị uy tín như AEON, EMART, LOTTE, MM MEGA MARKET,… trên toàn quốc, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng Việt Nam.

Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, PHAM NGHIA FOOD còn khẳng định vị thế trên trường quốc tế, xuất khẩu thành công sang các thị trường phát triển như Mỹ, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc,… Sự hiện diện tại các thị trường khó tính này là minh chứng cho chất lượng và uy tín của PHAM NGHIA FOOD, đồng thời mở ra cơ hội đưa sản phẩm Việt Nam đến gần hơn với khách hàng là người Việt cũng như người dân bản địa trên toàn thế giới.

Quý khách hàng nếu có nhu cầu hợp tác cùng PHAM NGHIA FOOD có thể gọi ngay Hotline (Zalo) 0939.312.612 hoặc để lại bình luận thông tin cá nhân dưới đây, chúng tôi sẽ chủ động liên hệ lại để tư vấn chi tiết nhất!