BẬT MÍ BÍ QUYẾT NẤU CÁ LINH NON KHO LẠT THƠM NGON, ĐẬM ĐÀ CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

Những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức nồi cá linh non kho lạt thơm lừng, đậm đà hương vị miền Tây. Học ngay cách nấu món ăn này cùng PHAM NGHIA FOOD để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn qua bài viết sau đây nha!

Vài nét về cá linh và giá trị dinh dưỡng 

1. Cá linh là cá gì?

Cá linh là loại cá nhỏ thuộc họ cá chép, có nguồn gốc từ biển Hồ Campuchia. Mỗi năm, khi mùa nước nổi về, mang theo phù sa bồi đắp cho đồng bằng sông Cửu Long, cá linh cũng theo đó mà xuất hiện dày đặc, trở thành nguồn thực phẩm cho người dân nơi đây.

Chính vì vậy, cá linh trở thành đặc sản của người dân miền Tây, được chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn. Từ những món dân dã như cá linh non kho lạt, cá linh um bông súng, đến những món cầu kỳ hơn như lẩu cá linh bông điên điển, cá linh chiên giòn,… tất cả đều mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước.

2. Thành phần dinh dưỡng có trong cá linh

Cá linh là một nguồn thực phẩm phong phú với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protid, sắt, phospho, lipid, canxi, magiê và các loại vitamin A, B1, B2, B6,… 

Theo đông y, cá linh được biết đến với các đặc tính như tính bình, vị ngọt và không có độc tố. Nó có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho, nuôi dưỡng khí huyết, giúp tiêu đàm, hạ khí thông trệ và thanh nhiệt cơ thể.

Cá linh non kho lạt – Món ăn dân dã níu chân bao thực khách 

Theo con nước đổ về từ tháng 9 cho đến tháng 11, cá linh xuất hiện như một món quà của thiên nhiên cho miền Tây sông nước.

Với nhiều cách chế biến cá linh sáng tạo của người miền Tây như: Lẩu mắm cá linh bông điên điển, món cá linh tẩm bột chiên giòn, canh chua cá linh… Đặc biệt, không thể không nhắc đến món cá linh non kho lạt một món ăn mang đậm hương vị đồng quê, thu hút du khách khắp nơi và gây thèm thuồng với những người con miền Tây xa xứ.

Cách nấu cá linh non kho lạt chuẩn vị miền Tây đơn giản tại nhà

Bạn đã sẵn sàng cùng PHAM NGHIA FOOD thực hiện món ăn này chưa? Nếu đã sẵn sàng thì còn chần chờ gì nữa hãy bước vào bếp và nấu ngay món Cá linh non kho lạt thôi nào!!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá linh non: 1 kg
• Cà chua: 4 quả
• Hành lá: 5 nhánh
• Hành tím: 3 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 1 tép
• Ớt: 1 quả
• Rượu trắng: 50 ml
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Các bước thực hiện: 

• Chuẩn bị cá linh: Cá linh sau khi mua về cần được làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và ruột. Dùng 50ml rượu trắng pha với nước để rửa cá, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.
• Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua cần được rửa sạch và cắt thành múi cau. Hành lá sau khi rửa sạch, cần cắt phần đầu hành nhỏ để riêng, phần lá hành cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay. Tỏi sau khi bóc vỏ cần đập dập và băm nhuyễn. Hành tím sau khi bóc vỏ cần cắt thành lát. Ớt sau khi rửa sạch cần cắt thành lát. Hành tây sau khi bóc vỏ cắt thành múi cau.

• Ướp cá: Ướp với 1/2 phần đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít hành lá, 1 ít hành tím, tỏi băm, ớt cắt lát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng muỗng trộn đều và để ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
• Kho cá: Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa để làm nóng nồi, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu. Sau đó, cho hành tím và phần đầu hành lá còn lại vào phi thơm rồi cho cá linh vào xào khoảng 5 phút cho săn lại. Tiếp theo, thêm nước xâm xấp mặt cá, chỉnh lửa nhỏ, kho thêm 10 phút, thêm cà chua vào nấu thêm 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào, tắt bếp.

Đây là món ăn đầy hấp dẫn, thơm nức, với nước kho đậm đà, thịt cá mềm mại, ngọt tự nhiên không bị tan rã, đậm đà hương vị. Món cá kho lạt này có thể kết hợp với cơm nóng hoặc bún tươi, tạo nên một bữa ăn ngon hết sẩy!

Những lưu ý khi lựa chọn cá linh

• Để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn nên lựa chọn những con cá linh non với kích thước tương đương với đầu đũa. Những con cá còn sống và di chuyển một cách linh hoạt sẽ là lựa chọn tốt nhất. Đặc điểm dễ nhận biết là màu đỏ tươi của mang cá.
• Cá linh chất lượng sẽ có vảy sáng bóng, khi chạm vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi nhất định, vảy còn nguyên vẹn và không bị bong tróc. Khi cầm lên, bạn sẽ cảm thấy chắc tay, thịt cá không bị bở, không chảy nhớt và không có mùi hôi.
• Tránh lựa chọn những con cá linh mềm nhũn, có mùi lạ hoặc bị dập nát.

Cá Linh Non Kho Lạt PHAM NGHIA FOOD – Hương Vị Quê Nhà Gói Gọn Trong Món Ngon Tiện Lợi

Cá linh non kho lạt là một sản phẩm nổi bật trong Bộ sưu tập Món Việt của PHAM NGHIA FOOD. Được xem là thế hệ mới với khả năng toàn diện: Ngon – An Toàn – Tiện Lợi, nhưng vẫn giữ trọn hương vị quen thuộc của miền Tây sông nước.

Tại sao Phạm Nghĩa lại coi đây là “đứa con tinh thần” toàn diện? Hãy cùng khám phá những điểm mạnh của sản phẩm này ngay nhé!

1. Chỉ cần 8 phút hâm nóng là ăn ngay!

Nhằm phục vụ nhu cầu của quý khách hàng trong cuộc sống hiện đại, PHAM NGHIA FOOD đã tạo ra sản phẩm Cá Linh Non Kho Lạt, một lựa chọn tiện lợi nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng.

Sản phẩm này đã được sơ chế và nấu chín hoàn toàn. Do đó, bạn chỉ cần thực hiện một số thao tác đơn giản để hâm nóng lại trong vòng 8-10 phút là có thể thưởng thức ngay. Đây chính là ưu điểm nổi trội của sản phẩm.

2. Giữ trọn hương vị của miền Tây sông nước

Nếu bạn đang e ngại rằng thực phẩm đóng hộp không thể ngon bằng món tự nấu, hãy thử ngay Cá Linh Non Kho Lạt của PHAM NGHIA FOOD, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nha!

Với công thức gia vị nêm nếm độc quyền, được kho cùng đường thốt nốt và quá trình chế biến khép kín, PHAM NGHIA FOOD đã tạo ra món Cá Linh Non Kho Lạt mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước, hệt như độ thơm ngon của món kho do những người bà hay người mẹ chế biến.

3. Quy trình sản xuất hiện đại chuẩn quốc tế ISO 22000

Với quy trình sản xuất tiên tiến tuân thủ chuẩn ISO 22000, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, PHAM NGHIA FOOD hứa hẹn mang đến cho bạn những sản phẩm với chất lượng tốt nhất.

Sản phẩm có khối lượng 500G, đi kèm với bao bì đẹp mắt, tiện dụng, phù hợp cho 2-3 người cùng thưởng thức.

Điểm nổi bật của sản phẩm Cá Linh Non Kho Lạt là việc được đông lạnh sâu, khi mua về, bạn chỉ cần bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 12 tháng.

Nếu Bạn Đang Quan Tâm Đến Cá Linh Non Kho Lạt, Liên Hệ PHAM NGHIA FOOD Để Cùng Đồng Hành Ngay Nha!

Nếu bạn là một chủ sở hữu quán ăn, nhà hàng hoặc đại lý thực phẩm đông lạnh đang tìm kiếm những “cơn gió mới” để thu hút khách hàng, phát triển kinh doanh và tăng thu nhập, hoặc nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực dân dã miền Tây nhưng lại không có đủ thời gian để đi chợ và nấu ăn do bận rộn với công việc và việc chăm sóc gia đình, thì đừng lo lắng, PHAM NGHIA FOOD sẽ đồng hành cùng bạn từ hôm nay!

Với hơn 9 năm hình thành và phát triển, PHAM NGHIA FOOD đã và đang khẳng định giá trị của mình thông qua hơn 100 sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường trong và ngoài nước.

Chúng tôi cam kết mang đến cho thị trường những sản phẩm chất lượng nhất với mức giá cạnh tranh, vì với Phạm Nghĩa, sức khỏe của khách hàng là điều quan trọng nhất!

Các đại lý/NPP đang tìm kiếm nguồn hàng Cá Linh Non Kho Lạt có thể liên hệ qua Hotline (Zalo) 0939.312.612 hoặc để lại thông tin cá nhân trong phần bình luận dưới đây, chúng tôi sẽ liên hệ lại để tư vấn một cách chi tiết nhất!