PHÂN BIỆT 3 DÒNG SẢN PHẨM CHẢ CÁ THÁT LÁT PHẠM NGHĨA

Phạm Nghĩa được biết đến là đơn vị tiên phong chế biến và sản xuất các sản phẩm từ cá thát lát chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Hiện tại, chả cá thát lát Phạm Nghĩa được chia làm 3 dòng chính: Deli, Hapi và Daily để có thể đáp ứng tối ưu nhu cầu sử dụng đa dạng của người tiêu dùng!

Trước khi khám phá từng dòng sản phẩm, hãy cùng Phạm Nghĩa tìm hiểu sâu hơn về nguồn gốc cũng như giá trị dinh dưỡng từ cá thát lát nhé!

Cá thát lát – Cái tên quen mà “lạ”

 Cá thát lát từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc đối với người Nam Bộ và được xem như món ăn đặc sản thu hút khách du lịch gần xa mỗi khi đến với miền sông nước. Vốn dĩ bản chất của loại này rất dai, nhưng trong sự dai đó là vị thịt ngon ngọt thanh và mềm mịn. Người ta quết dẻo nó trong khoảng thời gian nhất định, ướp cùng một ít gia vị là có thể đem chiên, xào hoặc nấu canh cùng khổ qua,… ăn vừa dai ngon lại còn thanh mát và đầy dinh dưỡng.

Những lưu ý khi làm chả cá thát lát

• Khâu nguyên liệu là quan trọng nhất: Để có được món ăn thơm ngon, chuẩn vị thì bước đầu bạn phải chọn được những chú cá mắt xanh, mang có màu đỏ tươi, thịt cá săn chắc óng ánh.
• Nạo cá, quết dai: Sau khi chọn được nguyên liệu tươi ngon, bạn bỏ đầu, nội tạng cá đi và bắt đầu nạo cá từ hướng đuôi lên đầu, theo chiều dọc để loại bỏ được xương cá cách dễ dàng. Không nên làm chiều ngược lại, như vậy sẽ khiến xương mắc vào thịt lẫn lộn không an toàn và không ngon.
• Cuối cùng, đem ướp gia vị một ít bột và quết cá thật đều tay trong một khoảng thời gian đến khi đạt được mức độ dai bạn mong muốn.

Từ lâu, quan điểm dân gian chỉ quen với việc tự nạo cá hoặc mua chả cá nạo từ chợ mỗi ngày mà không rõ nguồn gốc. Chúng ta thường quan niệm chả “tươi” là chả được nạo trực tiếp từ cá nhưng lại quên rằng “tươi” vẫn cần “sạch” và “an toàn”. Thấu hiểu được điều đó, cá thát lát Phạm Nghĩa có thể sẽ “lạ” đối với một số người (những người hay mua chả cá thát lát từ chợ truyền thống) nhưng đã là cái tên quen thuộc với nhiều chị em phụ nữ bởi chất lượng và hương vị thơm ngon.

Không chỉ hấp dẫn nhờ vị dai ngon đặc trưng, chả cá thát lát Phạm Nghĩa còn “chiều chuộng” khẩu vị của khách hàng của mình khi đã tạo ra 3 dòng sản phẩm chả cá thát lát khách nhau gồm: Deli chả cá thát lát, Hapi chả cá thát và là Daily chả cá thát lát!

Bây giờ, mời bạn cùng Phạm Nghĩa khám phá xem 3 loại này có gì mà hấp dẫn đến vậy nhé!

Deli chả cá thát lát Phạm Nghĩa – Ngon chuẩn vị với 99,9% cá thát lát!

Chọn lọc kỹ càng từ những con cá thát lát chất lượng được nuôi trồng chuẩn GlobalGAP (2021) và sở hữu dây chuyền chế biến an toàn chuẩn HACCP. Deli Chả Cá Thát Lát tự hào là sản phẩm chả cá thát lát nguyên chất chất lượng và uy tín hàng đầu trên thị trường trong và ngoài nước hiện nay.

Sản phẩm được thiết kế bao bì đơn giản nhưng nổi bật, thể hiện đầy đủ thông tin và để lộ thịt chả cá bên trong giúp khách hàng có thể đánh giá cảm quan được dễ dàng hơn khi chọn mua. Với thành phần cá thát lát lên đến 99,9%, Deli Chả Cá Thát Lát mang đến vị dai ngon thuần túy của đặc sản sông nước miền Tây. và là thành phần không thể thiếu cho nhiều món ăn thuần Việt như: canh khổ qua chả cá, lẩu chả cá thát lát, chả cá kho tiêu, chả cá hấp ăn cùng kho quẹt,…

Hapi chả cá thát lát Phạm Nghĩa – Dai vừa phải, mềm mịn thơm ngon!

Vẫn là thiết kế bao bì đơn giản và đặc trưng, Hapi Chả Cá Thát Lát có thành phần chính gồm 70% cá thát lát nguyên chất kết hợp cùng cá da trơn được chọn lọc từ vùng nuôi trồng chuẩn GlobalGAP (2021) và VietGAP. Sản phẩm giữ trọn độ dai ngon đặc trưng của cá thát lát và có điểm nhấn là một chút xốp mềm từ cá da trơn, tạo nét khác biệt riêng so với các dòng chả cá cùng loại.

Hapi Chả Cá thát lát được tạo ra dựa trên quá trình khảo sát và nghiên cứu thị hiếu của người tiêu dùng. Đáp ứng được tiêu chí ngon, bổ, rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cao và tính đa dụng khi có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như: canh khổ qua, lẩu chả cá, chả cá chiên tươi, chả cá kho tiêu,…

Daily chả cá thát lát Phạm Nghĩa – Tiện lợi hơn khi đã được tẩm ướp gia vị vừa ăn!

Được tạo ra để đáp ứng nhu cầu thực phẩm tiện lợi dành cho người bận rộn, Daily Chả Cá Thát Lát Gia Vị là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá thát lát, cá da trơn và các loại gia vị truyền thống (tiêu, tỏi, ngò).

Sản phẩm đã được nêm nếm vừa ăn, phù hợp khẩu vị của mọi vùng miền nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian sơ chế hơn. Chỉ cần trộn đều là có thế tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn.

Ngoài ra, điểm hấp dẫn khác đến từ sản phẩm chính là tạo hình tháp độc đáo và tiện lợi. Chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay trực tiếp trong bao bì.

So với chả cá thát lát tại nhiều nơi khác, chả cá thát lát Phạm Nghĩa được sản xuất với dây chuyền khép kín, chú trọng về mặt chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhận được sự tin tưởng và yêu thích của nhiều chị em nội trợ.

Sản phẩm hiện có mặt tại hầu hết ở tất cả các tỉnh thành, được bán tại các siêu thị lớn như Lotte Mart, Go, Coopmart, Vinmart, Emart, …Ngoài ra sản phẩm của công ty còn được xuất khẩu ra các quốc gia khác như: Mỹ, Australia, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc,…

Với chả cá thát lát Phạm Nghĩa, bạn sẽ nấu gì?

Nhờ thịt cá thát lát dai ngon và có nhiều tác dụng tốt trong y học nên được kết hợp với các loại rau củ để chế biến ra nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe. Điển hình là món khổ qua hầm nhồi chả cá thát lát hay lẩu khổ qua cá thát lát với nước dừa giúp thanh lọc cơ thể, có tác dụng giải nhiệt rất tốt!

Ngoài các món ăn thường ngày thì chả cá thát lát còn được chế biến với các món ăn trong bữa tiệc như chả cá thát lát cuộn sả, chả cá chiên cốm xanh, chả cá thát lát sốt cà chua,… Một món ăn chơi chiêu đãi bạn bè đến nhà là cơm cháy bách hoa chả cá thát lát cũng không kém phần hấp dẫn.

Với những người nông dân miền Tây suốt ngày “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” thì một bữa cơm với canh chả cá thát lát và rau tần ô sẽ làm tan đi mệt mỏi. Món canh này rất dễ nấu lại có công dụng bồi bổ sức khỏe. Gắp một đũa rau kèm chả cá dai ngon, chấm vào nước mắm mặn mặn được điểm xuyết thêm vị cay của ớt mới thấy được cái ngon của nó. Cảm giác ngọt mát của nước canh làm dịu đi vị cay nồng của ớt; chút dư vị mặn mà của biển trong nước mắm, dai dai của cá, thanh thanh của rau là sự kết hợp thú vị.

Ngoài hai món ăn trên, chả cá thát lát còn có thể kết hợp được với nhiều vị lẩu khác nhau như: lẩu chua, lẩu nấm, lẩu hải sản, lẩu thái,…. Vào những buổi tối hay những khi cơn mưa mùa hè ở Nam Bộ ào về, cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói thì thật là ấm cúng. Vị ngọt thanh và dai dẻo lạ miệng của cá thát lát như một thứ “thuốc phiện” khiến thực khách quên hết những bộn bề ngoài kia!

Quá nhiều món hấp dẫn từ chả cá thát lát Phạm Nghĩa đã đủ hấp dẫn bạn chưa nè? Còn chần chờ gì mà không trải nghiệm thử để tự mình “chứng thực” thôi nào!

Liên hệ ngay 0939.312.612 để được tư vấn nếu bạn có mong muốn trở thành NPP/Đại lý chính thức của PHAM NGHIA FOOD nhé!

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm PHẠM NGHĨA (PHAM NGHIA FOOD)

• Trụ sở chính: Số 79T Nguyễn Văn Quy, KV. Phú Khánh, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng, TP. Cần Thơ
• Số điện thoại: 02923 668 979
• Hotline/Zalo: 0939.312.612
• Email: info@phamnghia.vn
• Fanpage: PHẠM NGHĨA FOOD – Đặc sản Cần Thơ – Cá thát lát
• Youtube: Phạm Nghĩa Food JSC